四季の里 古志キャンプ場360°

山古志の食材と人との関わりを大切にした料理を提供するレストランとして営業していましたが、2022年3月31日をもって閉店しています。

弘化三年（1846年）創業、長岡摂田屋で味噌・醤油・こうじを造り続ける老舗。蔵の梁を再利用した家具が並ぶ店内では、工場直売の商品も購入できます。

1548年創業の吉乃川が、大正時代に建てられた国登録有形文化財の倉庫を改装した酒ミュージアムです。展示コーナーやSAKEバーで日本酒の歴史と味わいを楽しめます。

醸造のまち摂田屋の「発酵」と「循環」をコンセプトに掲げるレストラン。天然酵母のベーカリーや薪窯を取り入れ、新潟の食文化を独自の視点で表現しています。

お茶でほっとひと息つける地域の縁側のような空間。日替わりで飲食店が入るキッチンやセレクトショップ、レンタルスペースなど多彩なコーナーを備え、日本茶を使ったドリンクも楽しめます。

1923年創業の柿の種発祥メーカー。金型を踏みつぶした偶然から生まれた誕生秘話を紹介するPR施設と直売所を敷地内に構え、「柿の種神社」への参拝も楽しめます。

えちご川口の古民家を活用した体験型施設です。かまどで炊くご飯やコーヒーの焙煎体験、ヨガ、コンサートなど多彩なアクティビティが揃っています。

全国に先駆けて雪中貯蔵酒に挑んだ小千谷の酒蔵。地元契約栽培米と越後杜氏の技が生む「越の初梅」は清らかで淡麗な味わいです。蔵元直売所「ゆきみず庵」では見学後に試飲も楽しめます。